Яндекс.Метрика

Быстрый салат с красной фасолью, козьим сыром и чесночным маслом

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом салата, который я готовлю часто, 1-2 раза в неделю. Он универсален и подходит к любому основному блюду, а на его приготовление у меня уходит не больше 10 минут. Но главное достоинство этого салата в том, что для него не нужно ничего специально покупать, ведь козий сыр можно с легкостью заменить на любой сыр, который есть в холодильнике.

Я не люблю настаивать оливковое масло на чесноке или травах долго. Обычно я это делаю минут десять-пятнадцать перед подачей салата. Вкус маслу передается, а горечь нет.

На 3 порции вам понадобится:

200 г. красной консервированной фасоли
100 г. полутвердого козьего сыра
40 г. салатных листьев (я обычно использую салатные смеси «Белая дача» итальянский или французский вкус)
1/2 шт. красного лука
20 г. оливкового масла
3 зубчика чеснока
1/2 лимона

Наливаем оливковое масло в маленькую емкость и бросаем в него раздавленный ножом чеснок. Пока мы готовим салат, масло успеет настояться.

В большую миску выкладываем салатные листья.

Открываем банку фасоли, сливаем сок и промываем фасоль холодной водой. Если вы используете не консервированную, а самостоятельно сваренную фасоль — охладите ее перед добавлением к салатным листьям.

Из половины луковицы выньте сердцевину и нарежьте ее полукольцами. Если вы любите лук — можно добавить целую.

Козий сыр разломайте руками на небольшие кусочки или измельчите ножом. Добавьте к остальным ингредиентам.

Выньте из оливкового масла раздавленный чеснок, добавьте туда сок половины лимона и перемешайте.
Заправьте получившейся смесью салат.

Приятно аппетита!

2 Comments

  1. ONI says:

    Очень нравится, что к каждому блюду подобрана соответствующая тарелочка. Красиво и аппетитно!

  2. ONI says:

    Сегодня наконец купила чеснок, завтра состряпаю оригинал

    Кстати, основа из фасоли с красным луком очень хороша вместе с тунцом. Я обычно так делаю, чтобы поменьше калорий было. .

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *